food ingredients
مواد اولیه غذایی و نوشیدنی

آکاسیا

امتیاز دهید :
کاربردها

آکاسیا (صمغ عربی) از درختی به نام صمغ سنگالی بدست می‌آید، رنگ آن به رنگ اغلب صمغ‌های معمولی ، زرد مایل به قرمز بوده ، محلول در آب است و عمدتاً شامل هیدرات‌های کربن میباشد. بعبارتی صمغ عربی یا صمغ آکاسیا صمغی طبیعی است که از دو گونه آکاسیا به نام‌های "سنگالیا سنگال" و "واچلیا سیال" استخراج می‌شود. از صمغ عربی در صنایع غذایی به عنوان «پایدارکننده» استفاده و بهره میبرند . 
صمغ عربی ترکیب پیچیده‌ای از ساکارید ها و گلیکوپروتئین ‌ها میباشد که مهم‌ ترین خواص صمغ را تشکیل میدهند . 

کاربرد: 

  • نوشیدنی های گازدار
  • آدامس
  • تافی
  • پاستیل و مارشمالو
  • انواع سس و چاشنی
  • ژله
  • محصولات آرایشی و بهداشتی

© تمامی حقوق مادی و معنوی این وب سایت به شرکت بازرگانی ماهان گروه ماهور (ماگما) تعلق دارد
طراحی سایت از پارسیان مهر